饮食和疾病

联合国世界卫生组织（卫生组织）是指导和协调权力的健康在联合国系统内它负责提供领导的全球卫生事项，塑造卫生研究议程，制定规范和标准，阐明以证据为基础的政策方案，向各国提供技术支助，以及监测和评估卫生趋势的总体性能，谁将被测量的影响，其工作对妇女的健康卫生组织的活动旨在健康发展优先的保健成果较差、处境不利或易受伤害的群体

素食主义者国际有助于联合国世界卫生组织目标所提供的记录的信息之间的关系饮食和疾病例如，在 9月 2009 非政府组织的裁军谈判会议在墨西哥城， Wallenberg 沙龙的代表进行了交谈的秘书，墨西哥的卫生部， Ruelas Enrico 医生，对他的关切，墨西哥的暴涨现象的发生糖尿病。 Ruelas Wallenberg 女士告知博士的相互关系的肉类和奶制品的饮食与糖尿病的发生率。女士 Wallenberg 之后，发送一个副本， Barnyard 尼尔博士的书关于糖尿病的 Ruelas 博士。

由于发展，前者有益健康的蔬菜、大米和豆类的饮食已被替换的肉类和奶制品的饮食导致暴涨现象的发生糖尿病、心脏病和癌症

素食主义者国际提供的信息之间的关系基于肉类和乳制品的饮食和疾病心脏疾病是头号杀手的男人和妇女在美国和发达的世界糖尿病是飙升的发展中世界的国家。心脏病、糖尿病和癌症都与肉类和奶制品的饮食由于发展，前者有益健康的蔬菜、大米和豆类的饮食已被替换的肉类和奶制品的饮食导致暴涨现象的发生糖尿病、心脏病和癌症

根据世界卫生组织的一个最大的威胁，国际卫生安全而产生的爆发的新出现的和流行病易发的疾病。
其中一个因素，助长这些疾病是一种食品的生产和交易的方式，以及抗生素的使用和滥用世界卫生组织已宣布这是一个最大的威胁，全球健康。据世界卫生组织总干事陈冯富珍、”后抗生素时代意味着一个结束，以现代医学的，因为我们知道这一点. Strep 共同的东西，作为一个儿童的喉咙或划伤膝关节可以再次杀死。”据美国疾病控制中心，有一个估计的 200万的抗药性的感染发生的每一年，一个惊人的 23,000 人死亡。动物引起的食物通常都给予抗生素，其饲料和水这样做是为了刺激经济增长，同时又使强调动物的生存在这种疾病的累累的情况对工厂的农场
素食主义者国际提供的资料，滥用抗生素更多疾病的结果从肉类和乳制品的饮食，因为它是更容易受到污染和过度使用抗生素，动物引起的食物会导致耐抗生素的人

卫生组织的活动旨在健康发展优先的保健成果较差、处境不利或易受伤害的群体素食主义者国际提供的证据证明，植物为基础的饮食是最经济实惠的、最有益健康的饮食可用

素食主义者的体恤饮食可以预防心脏病、发达的世界主要的死亡原因，男人和女人、糖尿病和癌症心脏疾病时，会出现颁赠奖座组成，胆固醇和脂肪的肉类、鱼类和奶类表单中的动脉血管，阻碍正常的血流。对身体产生足够的自己的胆固醇肉类、鱼类、奶制品添加额外的不需要的胆固醇，最终会限制血流导致心脏病、中风、勃起和机能障碍。

糖尿病时，会发生脂肪的肉类、鱼类和奶类填充身体的细胞这使得葡萄糖从消化输入，以及滋养细胞。所有的食品——蛋白质、碳水化合物和脂肪的分解，消化的过程中，葡萄糖，一个简单的糖葡萄糖是用来滋养所有单元格的身体如果葡萄糖不能进入，以及滋养脂肪填充的单元格时，它将停留在血流中葡萄糖、单糖，除去血的肾脏和尿中的排出是造成糖尿病的症状。

癌症的开始当问题出现在一个单元格中该单元格开始成倍增加，失去控制，并形成了一个肿瘤肉类、鱼类和奶类产品都是很高的激素，和其他致癌物的速度增长的异常细胞肉类、鱼类和奶类不包含光纤，这是必要的，以消除多余的激素、毒素从身体这植物的饮食是高蛋白质，含有抗氧化剂及保护性营养素，可帮助预防癌症，还含有纤维，有助于消除致癌物和毒素。

还有很多值得同情的可供选择，适合那些不关心自己的健康和福祉，我们的同胞旅客的飞船地球。有工厂的奶品：豆、杏仁和椰子；非乳制品冰冻甜点、肉类的代用品，如无肉丸子肉饼、别致的千千牛，蛋糕，更多的人。甚至还有美味的非熏肉可以在节日假期与残酷的自由，以及美味的 tofurky 。

防止和扭转心脏病的莎朗·斯贝格通过Sharon Wallenburg

心脏病是导致死亡的两名男子和妇女在美国的今天。心脏疾病的结果时，冠状动脉，使血液和氧气的心开始收窄，夹住脱血流和威胁的生存能力的核心。由于动脉狭窄的增长，小凸起的地区－－小颠簸-内侧动脉。这些颠簸称为颁赠奖座和由胆固醇、脂肪和细胞越来越多来自动脉的肌肉层。这些颁赠奖座开始形成在年轻的成年人——即使是在童年。幸运的是，一个素食主义者的饮食,已被证明能够防止和扭转的心病。 (Read more)

在1990年 Ornish 博士、院长、哈佛大学受过训练的医生发表了一项研究测试是否心脏疾病可阻止和扭转，无需外科手术或药物，只需使用一个素食主义者的饮食和生活方式的改变是孤立的。 Ornish 博士用一个控制组，得到标准的医疗服务。他们在订明的饮食的重点是”精益”的肉类、家禽、鱼、各种药物治疗，请尽量不要吸烟。其余的病人有无药物治疗，并有唯一的饮食和生活方式的改变。他们被要求按照 vegan 的低脂肪饮食时，应采取一种轻快的步行，要么每天半小时或一个小时，每周 3 次，不要吸烟，要做的工作压力管理训练。

一年后，所有的病人进行了血管造影。控制组遵循的是传统医学例行程序是更严重的情况。他们仍有胸痛，仍然需要药物治疗。心脏疾病通常会随着时间的推移，恶化了。病人在实验组中的不同。他们的胸痛停止在数周内，他们的胆固醇水平大幅下降，以及他们的冠状动脉开始重新打开。的结果发布在”柳叶刀” 在1990年。

一个克利夫兰诊所的外科医生， Esselstyn 博士考德威尔，使用相同的素食主义者的饮食严重病心脏病人，其中一些人已被告知，他们在不到一年的生活。所有的人都留下来的方案没有一个心脏事件，在未来 12 年的时间，他们都是遵循。他们已经扭转了心病。

“ Framingham Framingham 心研究（马萨诸塞州）已用了几十年的跟踪谁将收到心脏病和谁不。其中一项主要的调查结果是，降低您的胆固醇，降低您的风险的核心问题。虽然一些当局考虑 200 /毫克/ dl 是之间的边界是可取的水平和高水平、 Framingham 的研究表明，一个级别低于 200 ，其实是更好的。在数十年的研究，而不是一个单一的人在 Framingham 研究与胆固醇水平低于 150 人心脏病发作。

胆固醇是一个原材料中所作的细胞，是所有动物，包括人类。它是用来使细胞膜和激素等其他功能。颗粒的胆固醇是微小的。它们在细胞膜的肌肉细胞，组成了一个鸡胸肉或三文鱼排，都不相同，脂肪您看到的生肉。令人惊讶的是，我们发现主要是在精益生产部分的肉。含高胆固醇的食物，多吃会引起你的胆固醇水平和动物产品是唯一的重要来源，胆固醇。正是在鸡肉、鱼、和牛肉。鸡肉基本上相同的胆固醇的牛肉。一个卵子有 213 毫克的胆固醇。

饱和脂肪有时被称作”坏脂肪”它们的名称来源于这样的事实，即脂肪分子是完全覆盖了氢原子，——这是与他们的饱和。如果不是涉及与氢原子，它被称为不饱和。饱和脂肪激发您自己的肝脏，使更多的胆固醇，不饱和脂肪则不能。饱和脂肪是固体在室温条件下，就像冷培根的润滑脂。植物油在室温下是液体，显示他们是不饱和脂肪。所有的水果、蔬菜、全谷类和豆类都很低脂肪的整体，而不会饱和脂肪或胆固醇。

最好的方法来降低您的胆固醇和饱和脂肪是避免动物产品。这就是为什么 Ornish 博士的研究使用了 vegan 的饮食,以扭转的心病。一些医生仍然建议“鸡肉和鱼”的饮食。这些饮食的就不是很有效的。他们较低的金额，”坏”的胆固醇在您的血液的约 5% 。一个典型的 vegan 的饮食可以降低”坏胆固醇”的约 20% 。

唯一的科学证明的方式来减少风险的心脏疾病，或反向它一旦拥有它，是与素食主义者的饮食。没有动物产品在 vegan 的饮食-无肉、鱼、鸡肉、奶制品和无-无牛奶、奶酪、酸奶、或卵子。因此，它没有任何的胆固醇或饱和脂肪。素食主义者的饮食包括水果、蔬菜、沙拉、豆芽、谷类、豆类、和豆腐。有大量的有益健康的、方便的替代品。熟悉的食物，如大豆、水稻、大豆或杏仁奶、酸奶、大豆或水稻’冰霜的素食主义者、美味的蛋糕和饼干，从素食主义者面包店、蔬菜或博汉堡、 tofurkey 的节日庆祝活动。

预防、控制和扭转糖尿病的莎朗·斯贝格

在世界范围内对 20000万的人患有糖尿病。糖尿病被诊断出来时，有人有了异常高的水平，在他们的血液葡萄糖、经验疲劳，是输水迅速，有过多的口渴。

为了了解糖尿病，我们需要先了解消化和其他基本功能，人体。系统使用的消化酶，打破所有的食物都吃过-蛋白质、碳水化合物和脂肪-成较小和较小的分子。最终产品的消化是最小的营养分子-葡萄糖。

葡萄糖是通过吸收 villi 在墙壁的小肠直接进入血流。血流输送的葡萄糖，它提供的营养和氧气从肺部的所有单元格，身体通过细小的血管，称为微血管。对单元格进行中的葡萄糖和氧气，并装出二氧化碳和最终产品的新陈代谢。当葡萄糖不能进入细胞，以培养他们，它必须保持在血流。免费吃糖的食物会不会改变这种情况。它只会将您置于危险之中的副作用糖的代用品。

葡萄糖是能量源，权力的一切：思想和运动。当细胞被剥夺了葡萄糖为能源、疲劳是有经验的。糖(葡萄糖)，不能输入的单元格将保留在血液中就会变得很集中的。多余的葡萄糖要经过肾脏，成为尿液。它需要大量的大量的水, 排泄它，造成损失的液体。这种情况往往伴随体重下降，表明该单元格会忍饥挨饿。两种类型的糖尿病是当一名医生的诊断是一个血液样本，发现了一个非同寻常的高水平的葡萄糖。

有两种类型的糖尿病。键入一个糖尿病是不太常见的比 2 类糖尿病。它通常是在确诊的童年，而是无一例外地接受治疗的胰岛素。它也被称为儿童发病糖尿病、胰岛素依赖性糖尿病。键入一个糖尿病的发生时，免疫系统攻击和破坏了产生胰岛素的胰腺细胞中。免疫系统不应该攻击健康的身体组织。这时候，它被称为自身免疫性疾病。

基因是不会独自负责这一现象。完全相同的双胞胎的事实已经证明了这一点。通常只有一个双人房都有一个类型的糖尿病，另外两个没有糖尿病。研究显示一种类型的糖尿病，会造成的一种反应，牛奶的婴儿和年幼的儿童。不同的人有两种类型的糖尿病，患有糖尿病的类型的一个始终需要胰岛素。但是，他们可以使用的饮食和生活方式的改变，使剂量减少到最低限度，并减少并发症。

胰岛素是胰腺产生的。它是一种荷尔蒙，这是释放到血流，并前往各类细胞在体内。像一个键滑入锁、胰岛素附加到一个接收器上的细胞的表面，使之允许进入的葡萄糖。糖尿病的胰岛素时发生不能管理，以获取该单元格，使葡萄糖在里面。在葡萄糖，而不是仍然不在单元格中的血流。这叫做胰岛素抵抗。没有故障，胰岛素、葡萄糖、或单元格中。但问题是在单元格中的拒绝，使葡萄糖中。这是造成的东西已经在单元格中占据的空间所需的葡萄糖。这种东西是脂肪。

科学家呼叫微小位的脂肪，增强肌肉细胞内 intramyocellar 脂质。这些残留的脂肪开始聚集许多年前糖尿病舱单。通常情况下脂肪被火焚烧的线粒体、小火炉中的单元格，以用作燃料的能源为动力的肌肉细胞。研究证明，在脂肪细胞的增大，避免了线粒体燃烧它，因为如果要将其保存以供将来使用。减少脂肪的饮食习惯,已被证明可减少脂肪细胞。

糖尿病患者通常会要求避免淀粉类食物，因为它们分解成糖的消化道。但是，淀粉类食物中普遍存在的饮食习惯在日本、中国、泰国等亚洲部分地区和非洲，糖尿病是很少见的。当人们从这些文化转移到欧洲或北美地区，其中，糖尿病、心脏病和癌症都是普遍存在的，换了一个肉类和乳制品的饮食，他们的发病率糖尿病的一飞冲天。作为传统的日本国会已经被更改为一个肉类和奶制品的基础上，西方风格的饮食，普遍存在糖尿病引爆。

血红蛋白是颜料，使色彩的红血细胞。葡萄糖进入红血细胞和坚持的血红蛋白。一个 Alc 测试显示多少葡萄糖被卡在血红蛋白。研究表明， Alc 值应低于 7% 或更好的是 -6.5% 。美国饮食协会的饮食减少 Alc 是 0.4% ，但素食主义者的饮食是三次，更有效地减少 Alc 平均提高了 1.2% 。素食主义者的饮食也会减少体重和胆固醇。研究表明，一个点下降， Alc 降低的风险，眼和肾脏并发症的 37% 。

在1979年、研究人员在肯塔基大学研究了 20 名男子以两种类型的糖尿病，所有这些人都在采取了平均每天 26 单位的胰岛素。他们被置于一个试验性的饮食，蔬菜、水果、全谷类和豆类，总之——一个素食主义者的饮食。饮食是高在纤维和碳水化合物、低脂肪、无饱和脂肪或胆固醇，是目前在肉类和奶制品。经过 16 天的节目中，有一半以上的人都能完全停止服用胰岛素。对于那些剩余的男人、胰岛素剂量被切断显著
在1992年，一队的加拿大和完成的研究人员公布了一项研究，在新英格兰医学杂志》。他们把血样从孩子刚确诊患有糖尿病的类型之一。他们发现，每一个儿童都被初始化抗体，攻击牛奶蛋白质，这是一个生化匹配的部分人的生产胰岛素的细胞。这些抗体还能够进行攻击人体的胰岛素生产细胞。

在1994年、美国科学院儿科发表了一份报告。根据他们的研究，他们确定的风险的一种类型的糖尿病可能会降低，如果婴儿不是暴露在母牛的奶。本杰明博士尼尔博士和 Spock Barnard 举行了新闻发布会，向公众介绍这些研究结果。

在1999年、调查研究在乔治城大学和乔治华盛顿大学和国立保健在2003年得出了下列结论。在一个类型、一个素食主义者糖尿病饮食可以使血糖得到控制，使药品的最小化。准则是为避免动物产品（肉、乳品、蛋类）、菜油保持在最低限度，并选择食品的低血糖指数。的血糖指数（基）是一个数字，表示如何迅速任何给定的食品释放糖入血流。一种食物，具有高基释放糖入血液快速，有一个更大的影响血流。白面包具有很高的基、裸麦粉粗面包基度较低。这些成果已刊登在预防医学（ 1999 ）、《美国医学杂志》（ 2005 ），并介绍了这些调查结果得到了在美国糖尿病协会科学会议（ 2004 ）、美国糖尿病协会、美国糖尿病教育工作者协会、美国公共卫生协会（ 2005-6 ）。

将配方的健康是将重点放在新的四组食物：（ 1 ）全谷类：全谷物面包、糙米、燕麦麸、燕麦、小麦、 buglar 等；（ 2 ）豆类/豆类：黑色、 Pinto 、肾、大豆、豌豆、小扁豆、大豆脂肪免费产品、蔬菜汉堡、膨体植物性蛋白质、脂肪免费豆腐；（ 3 ）蔬菜：甜土豆、椰菜、椰菜花、菠菜、芥蓝、绿豆等；（ 4 ）水果：苹果、香蕉、葡萄、梨、桃子、桔子、浆果等食物能让您的医学！转素食主义者，以获得最佳的健康状况，并防止、控制和逆转糖尿病!

预防和治疗癌症的莎朗·斯贝格

癌症是目前的第二大死亡原因，在发达的世界。癌细胞内的启动深的机构。在单元格中，数以千计的生物武器和化学武器的相互作用发生的每一秒。每一个单元的工作原理难以控制的使用的氧气和各种营养素，传达信息，创造新的物质，建立新的单元格。在数万亿的细胞在体内进行沟通，消除潜在的有毒物质、修复受伤的细胞，防止细胞的遗传物质从损坏的再现。癌症的开始当问题出现在一个单元格中。一个细胞的脱氧核糖核酸的遗传蓝图内心深处一个细胞的细胞核——可能会受损。一个受损的细胞增殖失控是癌症的开始。这种日益增长的海量的细胞或肿瘤，最后侵入健康的人体组织。肿瘤可以蔓延到邻近的人体组织或血液流。在这里，可以转移，或传递给其他机关或地方的机构。

癌最常发生在有持续的营业额和分裂的细胞。最脆弱的地区发生旧的细胞不断、删去并有新的建造：皮肤、肺、消化道；在机关，分泌的物质：乳房；在机关的再现：子宫、卵巢、睾丸。

致癌物，导致癌症的化学品中发现的某些食物、烟草、可损害的脱氧核糖核酸中的单元格。某些食物阻止致癌物进入细胞和破坏性的遗传基因，或限制损害的发生。即使在较后的阶段，在控制单元格的乘法，可以减少或避免的。在整个硒的矿物颗粒，色彩明亮的胡萝卜素被发现的蔬菜和水果都表现出的能力，减慢或停止癌症的增长。叶酸在枝繁叶茂的绿色、桔子、和豆类作物也被证明，以保护遗传基因。

氧气是生命的根本所在。但也有人对这种必需的物质可以变得不稳定，并导致严重问题的机构。氧气的化学反应都已离开了太多的电子，使它成为一个自由的根本。这些都是非常被动的分子会寻找其他分子作出反应的。当他们攻击脱氧核糖核酸内部的单元格，单元格可以开始成倍增加，失去控制-开始的癌症。肉制品，尤其是含有硝酸盐，喂入游离基。抗氧化剂，其中含有丰富的植物食品，保持自由基的检查，并保护脱氧核糖核酸免受致癌物。

研究人员研究了人患癌症，而这些似乎是受保护的。有研究证实，遗传因子不会造成的癌症。而是，饮食习惯、吸烟和饮酒习惯确定癌症的发生。素食主适应的植物为基础的，而不是以肉为主的饮食可以预防癌症，或改变其方向一旦被诊断出的。肉类和奶类产品都是很高的激素、脂肪、饱和脂肪、胆固醇、不含纤维或碳水化合物所需要的能量。过度的激素的速度增长的异常细胞。光纤中的消化道可以消除多余的激素和其他有毒物质。

在成百上千的调查研究、科学家跟踪如何癌症比率不同集团之间的人，他们的生活也是类似的，除了吃的方式。其遗传背景相似，但他们的饮食都是不同的。一个直接的关系饮食与癌症风险的出现。的人，多吃水果、蔬菜、全谷物，并避免肉食和脂肪含量高的食品都有一个低得多的癌症的风险。他们利用某些保护性营养素，同时避免有风险的食品。如果不发展，癌症的饮食特色的素食主义者基于植物的饮食往往会改善生存。人们已经从日本，那里的传统饮食有充足的大米和蔬菜，以及极少的肉类或奶类制品、到美国。他们买卖的他们的饮食，美国的一个菜单繁忙，肉类和奶制品。这导致他们的乳腺癌率翻三番以上，前列腺癌，成为近 5 倍，常见的现象。

在1977年，一个具有里程碑意义的文件，题为”食物、营养和预防癌症：全球观点”一发布，由世界癌症研究基金会和美国癌症研究所的研究工作。一个国际专家小组审查了 4,500 多个，科学研究和总结的影响，饮食上最常见的癌症的站点。他们发现：领先的可控制的因素与癌症的风险：

增加的风险：吸烟、饮酒、肉类和奶类消费、动物脂肪/饱和脂肪、总脂肪、烧烤、烧烤（红肉、鸡肉、鱼、盐和盐渍法（作为一种防腐剂）、肥胖、无所作为、暴露于有害的材料。

降低风险：水果和蔬菜消费、胡萝卜素（保护性物质，橙色、黄色、红色和绿色的蔬菜和水果）、维他命 C 、纤维、全谷物、和体育锻炼。

基于这两种肉类和植物为基础的饮食供应充足的蛋白质。有尽可能多的蛋白质的供应，小扁豆、大豆、豆腐、豆奶、蔬菜汉堡或类似的肉类替代品，因为我们已经有了一个类似的大小，供应的牛肉、鸡肉、鱼、牛奶、干酪或卵子。不同之处是在脂肪、激素、和纤维含量。肥胖是一个严重的罪魁祸首的癌症。这植物为基础的饮食，减少脂肪和胆固醇或不饱和脂肪。在肉类的饮食是高脂肪、饱和脂肪、胆固醇、荷尔蒙。高脂肪的饮食和过量的荷尔蒙都与癌症。过度的激素的驱动器猖獗的细胞分裂中发生癌症。基于的肉食中不含纤维、抗氧化剂或维生素 C 。

纤维方面，起着重要的作用，帮助身体消除多余的荷尔蒙和有毒物质。激素是特别丰富的牛奶使它成为一个严重的健康风险。研究表明，钙质的牛奶看起来不受益的骨头。在 1997 护士健康研究证明，在哈佛牛奶饮酒者打破了更多的骨头比人，避免奶牛场。许多蔬菜都是很好的钙源，但无副作用的激素丰富的牛奶。

碳水化合物，它是理想的燃料，我们的机构，都是完全不存在的肉。碳水化合物是来自太阳的能量，这是拍摄的是植物通过光合作用的过程。这些碳水化合物形式长链的自然糖捆绑在一起的，光纤连接。他们除了逐步提供一个缓慢释放的能量源。以最优方式我们应该有从 55 到 75% ，我们的卡路里的热量来自碳水化合物。这包括糙米、燕麦、富含淀粉的部分，豆类和蔬菜。精制淀粉，像白面包和糖，表中已有的光纤和营养物质的删除，并可能导致系统不稳定的血糖水平的变化，而不是使其保持水平。

您的身体的第一个抗癌的防御是你的免疫系统-专业的白血细胞，寻找和摧毁癌细胞。他们的力量取决于多个因素，包括你吃的食物-获取充足的抗氧化剂、维生素 C 、纤维、胡萝卜素、-3 欧米茄脂肪的油脂。 -3 欧米茄脂肪的油脂都在地面的亚麻籽，亚麻籽油、菜籽油、核桃、 butternuts 。这些都是最好的来源，-3的欧米茄。

如果您正在进行癌症治疗的权利食品能够支持您的越来越好。对许多人来说，外科手术或其他治疗方法是至关重要的。使用饮食疗法与其他治疗方法，而不是代替他们。请不要退回到旧的饮食习惯时，癌的危机已经过去。癌细胞可以在您的系统中潜伏多年。引进一个素食主者饮食、运动和其他生活方式的做法在任何时候从童年到老年时，有助于防止癌症，是一种非常重要的辅助治疗癌症的任何已在进行中。

是奶牛场的新的遗传基因鲍尔烟草吗？ Gene Bauer (Resume)

作为美国议会杂乱，以通过拨款法案，以防止停机的另一个政府、一个富裕的特工人员的努力工作在幕后，确保我们的政府补贴的斜板上的一个残酷的、浪费的、不负责任的行业：出厂养殖奶牛生产。
这并不是您很可能要阅读新闻中的——因为，坦白地说，这是什么新东西。几十年来，农业综合企业一直在牵引拉杆在美国国会大厦，我们的税收和数以十亿计的美元被浪费在加力，我们陈旧的乳品业，这是其中一个最根深蒂固的利益在华盛顿特区

这些日子，其干部的游说，带动下，运动的贡献的政治家，是寻求以适当和滥用政府资源，以保持奶农的业务即使在需求的奶制品已下降。数以亿计的英镑的奶酪和黄油坐在储备、数百万英镑的多余的乳汁正在溅出到字段中，然而，我们的政府将继续投资于一个被损坏的系统。现在是时候了,政府停止支持这种有害的、辱骂性的行业。(Read more)
这些奶牛场拆的不仅仅是令人鼓舞的浪费，它们也使人产生误解的美国家庭，他们以为牛奶，其实是很好的，我们的。其实，牛奶是小牛
的婴儿，而不是人类–我们可以活得很好，获得我们所需的所有营养素，包括钙质，也不会消耗奶类或其他动物产品。

利用动物的食物本身是没有效率的，而且，我们成长的大量玉米、大豆和其他作物养活他们。动物的农业是一个主要的原因是我们这个星球上最重大的环境威胁，包括消耗的水和其他珍贵的资源和破坏的热带雨林和自然生态系统。这是一个主要原因,地球上的生物多样性的丧失，是一个领先的竞争者，对手气候变化对整个交通运输行业。超过四分之一的温室气体目前的一个直接结果，粮食系统。
大规模工厂群的操作（也称为封闭的动物饲料业务）产生大量粪便储存在泻湖和传播上的字段、污染了土地、水和空气。

的健康和生活质量的人生活在附近被削弱，其属性值下降，因为臭的气味和有毒排放物。Su水蛭入流，地下水的污染饮水，导致鱼类死亡。而不是需要，工业场作为负责任的管家，联邦税美元用于启用和支持他们的不负责任的做法。
环境和人的健康风险，加剧了不分青红皂白地使用抗生素的工厂的农场，这导致了发展的抗药性的病原体。这些存在一定的风险，消费者，吃了受污染的食物，它们也会带来风险的环境里，抗药性细菌已被发现的地下水。当人们生病，以前是挽救生命的药物可以毫无用处。

几十年来，美国的小学生有了强加牛奶，以及堵塞动脉的奶酪和其他载货动物脂肪的产品。肥胖和心脏疾病已成为太常见的现象。国会议员们的快速发言反对烟草的补贴,但他们忽视了一个事实，即纳税人数以十亿计的美元用于支持和促进一个行业，成本我们几十亿美元的健康问题。

消费者得到的消息，在市场上的调整。需求，基于植物的奶品是扩大、消费的牛奶呈下降趋势。联邦食品政策应支持和鼓励这一趋势。

就像，烟草业已作出调整，因此也应在乳品业。与 2018 农业法案就在转角处，时间是正确的，诽谤
溢出的乳汁。

基因鲍尔的主席和创始人，农场圣所, 一个国家的农场动物保护组织。

农场到医院：如何在我们农场的方式使我们生病的罗恩· Weiss, M.D.

鉴于最近的事态展，目前尚不清楚是否负担得起的保健法》，美国是否真的已经有了一个缓刑，还是数以百万计仍会失去其目前的医疗保险福利。不管怎样，重要的是，一定的政治人物在美国华盛顿的理解是，主要原因为美国的医疗保健危机不是一个缺乏健康保险。这不是增加药物成本或不充分的初级保健药品。这是联邦政府的农业政策。

肥胖、心脏病、糖尿病、癌症、老年痴呆症的……。美利坚合众国正在泛滥的慢性疾病。另外，高达 86% ，超过 $3 兆我们的国家花费了在2016年的所谓”保健”不转，使人民的健康，而是支撑我们在美国的疾病是一个永无止境的猛烈医生探访、毒品、和程序。

正如已经指出的那样，一个庞大的资料,汇编的科学证据——一丝不苟地记录在迈克尔· Greger 、 M. 医学博士的《纽约时报》最畅销的书，如何不死——这些国家的疾病是由于我们吃的食物中的标准美国饮食（ SAD ），它是根据动物产品、精制油、糖和盐。一个饮食的整体，粗植物食品，恰恰相反，可以成功地阻止和扭转这非常相同的疾病所造成的悲痛，这些都是困扰着美国人的今天。

作为工作的初级保健医生，我看到这一科学展现在我眼前，在检查室、每一天。我的病人成功地扭转各种慢性疾病，如红斑狼疮、哮喘、心脏病、糖尿病、肥胖、关节炎、肾炎、多发性硬化症和有时甚至是癌症，当动物产品和加工食品都被剥离，从他们的饮食。事实上，这种疾病的饮食的关联性是为什么美国癌症协会，主席，美国心脏病学院并 Kaiser Permanente 建议我们吃一个健康的饮食习惯，着重强调植物制成的食品。

对美国人来说，他们希望吃一种植物为基础的饮食，然而，美国的 foodscape 令人望而却步。降低在美利坚合众国的任何一个主街，然后您将被轰炸的快餐餐厅，供应价格低廉的食物，导致昂贵的疾病。步行到典型的美国超市，和 80% 的机架空间，严格的禁区，如果你是认真预防癌症和心脏病。

这 foodscape ，这是基于动物产品和高度加工的食品，都是由字段的玉米，绝大多数国家的主要作物。也许最能说明问题的事实是，不同的是甜玉米大部分人所熟悉，这种玉米是完全不宜食。大部分是成长为喂牲畜的巨大的工业化动物工厂称为 CAFOs -集中的动物饲养操作。这些高效的 CAFOs 产生大量的激素注射，抗生素淹没低价格的动物产品我们最终的饮食，同时要造成环境破坏。

这也是同样的玉米加工成一系列经过化学处理过的食品添加剂，如高果糖玉米糖浆。此外， 98% 的大豆——全国排名第 2 裁剪-输入的牲畜在 CAFOs 或精炼成豆油，其中包含一个高水平的 linoleic 酸，进而已显示诱导肥胖。注意，由于 1970s 当我们的农场政策改变和大豆产量大幅度上升，豆油消费和肥胖也暴涨的现象。也许这些平行的趋势都是不止一个巧合。

在廉价的玉米和大豆原料都倒入国家粮食生产系统都是免费的联邦农业政策，如由美国农业部。由于 1970的年代，美国农业部已支付薪酬的农民和近一段时间，大多是巨人 agribusinesses -通过不透明的价格支持和作物的保险方案，以增加大量的玉米和大豆作物。在一个令人不能容忍的利益冲突，美国农业部已进一步损害了美国民众的福祉，积极主动地把这些不健康的食品进入学校午餐、 SNAP计划，然后插入快餐，
，尽管美国农业部的一项任务是提供的美国人以健全的营养指导。

好消息是，正如粮食一直是一个主要原因是慢性疾病，所以它是否可治愈的，我们现在已经有了一个独特的机会，让美国人很好，通过改变联邦农业和粮食政策以有意义的方式：在未来的几个月中，大国家党议员迈克 Conaway 主席、众议院农业委员会将开始起草的农场法案，其中规定联邦农业和粮食政策，是由美国国会立法规定每五年一次。通过实施以下措施， 2018 农业法案将有权力，以扭转潮流的美利坚合众国保健危机：

首先，政府需要停止补贴的无情种植了玉米和大豆并开始推广种植的蔬菜、水果、全谷类和豆类作物，利用可持续增长的方法。对于那些认为可持续农业的妥协的利润时，请记住， 20 年前， Klaas 马滕斯的斯潘仁，纽约州，被越来越多的玉米和大豆，是一个最大的杀虫剂的施源器的县，但却很难维持生计。今天可持续的农场 1,400 英亩的多种作物，而不使用化学品，并进行了很好的生活。

对于那些认为人民需求的廉价的动物产品时，请记住，一个大的全国范围南非计划提供了数以十万计的家庭为 500美元现金返还，每月的健康食品采购时发了言。这种流行的方案大大增加消费的蔬菜、水果、全谷物，同时减少消费的食物高脂肪、糖、盐、加工肉制品、快餐食品——表明，人们会选择健康食物选项时，会支持这样做。

第二，美国农业部的需要，消除动物产品和加工食品，目前在联邦的营养方案，更换这些食品与整体、粗植物的食物。美国农业部的需求，否则停止销售食品，会导致慢性疾病，而是完成其工作是促进健康和福祉。

基于大量的科学证据表明，这些变化，仅靠农业政策一定会提高美国人的健康，恢复我们的土壤和解放我们的土地从每年的应用程序，有数以亿计的英镑的内分泌的破坏的杀虫剂。这些杀虫剂现在雨下给我们，都集中在动物食品和与之相关联的风险增加一个主机的慢性疾病，包括肥胖、糖尿病、不孕症。

改变我们的花费数十亿美元的农业将为我们节省了数万亿美元，我们现在花费在治疗慢性疾病。这些储蓄然后就可以用在使我们很好，不生病。
真正的医疗保健、普遍的范围，可以在最后成为一个适合所有的美国人。Ron Weiss/MD 、

独具特色的顶级媒体包括《纽约时报》和《今日所显示的，是一个局认证的内科医生和助理教授临床医学在罗格斯新泽西州医学院。的焦点，他的做法是扭转和预防疾病，使用一个整体食物、植物类（ WFPB ）的饮食。为此，他的创始人和执行主任的精神健康，一场为基础的卫生保健系统，连接人体健康的自然世界，并促进儿童的基本连接之间存在的所有生活的东西。 (Read more)
有关详细信息，魏斯博士和精神健康，请访问 www.EthosHealth.org

肉类和癌症的 Michael Klaper, M.D. (Resume)

在 10月（ 2015 ）、 22 科学家从 10 个国家举行了国际癌症研究机构（ IARC ）在法国里昂举行的评估致癌性的消费红肉和加工肉食。 (Read more)

这是说，你不能使一个帽子的针脚在一个布袋，非常长。这点可出”。因此，我很高兴，但并不是真的很奇怪，当我阅读了 IARC 时，癌的原子能机构世界卫生组织(卫生组织)中宣布，经审查有超过 1,100 的流行病学研究，这会导致癌症和加工的肉，红肉是一个”可能”致癌的物质，也是如此。

（ 1 ）的非常行为，直接氧化肌肉肌肉煮食动物蛋白质和杂环碳氢化合物的形式，都是公认的致癌物在他们自己的权利。
（ 2 ）第二个浪涌的致癌物添加到大众当粪便细菌在肠道消化 Heme 蛋白质（血左在动物的肌肉）转化为更多的癌症的发人深思的化学品。
（ 3 ）因为动物的肌肉没有光纤，这些致癌物质的群众的粪便携移动得更慢通过冒号，给他们一个超长的时间来抹黑他们，导致癌症的化学品在墙壁上的冒号。
（ 4 ）有科学的链接不是很难看到的，也不是可预测的啮合间隙和合理化，按照世界卫生组织的公告。信息是明确的：一个饮食的基础上烤、熏肉和加工的动物是一种致命的一个。因此，食物的选择不应难！

注脚：
1 ） IARC 的”问与答的致癌性的消费红肉和加工肉”：
– http://bit.ly/cancer-QA-meat
– http://bit.ly/IARC-meat-cancer
2 ）红色肉类和癌症：
——”好做、烤红肉会增加风险， adenomas ” Sinha 直肠结肠、 R. et al. 癌症研究 59.17 （ 1999 ）： 4320 。
——摄取的脂肪、肉类和纤维方面的风险，结肠癌的男子。 Giovannucci E. E. B ， RIMM ， Stampfer M. J. ， Colditz ， Ascherio G. A. A. 、 Willet W. C. 癌症的分辨率、 54 ： 2390 － 2397 、 1994 。
-有关的肉、脂肪和纤维的摄入，患结肠癌的危险在一项前瞻性研究在妇女中。 Willet ， Stampfer W. C. M. J. ， Colditz ， Rosner G. A. B. A. 、 Speizer F. E. N. Engl 。 J. 中型、 323 ： 1664 － 1672 、 1990 。
-有关的肉、脂肪和纤维的摄入，患结肠癌的危险在一项前瞻性研究在妇女中。 Kune 、加布里埃尔· A. 医学杂志澳大利亚 193.11 － 12 （ 2010 ）： 648 － 652 。
——”红肉的摄入和癌症的风险：一项研究在意大利的”建议，预防癌症， Tavani ， A. et al. 国际癌症杂志 86.3 （ 2000 ）： 425 － 428 。食物、营养、身体活动和癌症预防：一个全球观点。 p. 116 。
3 ）作为 Heme 致癌的物质：
—— Heme 消耗红肉都可以作为一种催化剂的氧化损害，并可开展结肠癌、乳癌及前列腺癌、心脏病和其他疾病。 Tappel ，甲（ 2007 ）。医疗的假设 68 （ 3 ）： 562 － 564 。
———红肉和大肠癌：饮食 haem 引发的 colonic cytotoxicity hyperproliferation 和上皮，阻止了钙”。 Sesink ， A. L. A. ； Termont 、草； Kleibeuker ， J. ； Van Der Meer 、 Carcinogenesis R. （ 2001 ） 22 （ 10 ）： 1653 － 1659 。
———红肉和大肠癌： haem 饮食，而不是脂肪，具有 cytotoxic ， hyperproliferative colonic 内壁上的老鼠的影响。 Sesink AL ， Termont DS ， Kleibeuker JH ， Van Der Meer R ． Wageningen 中心食品科学、研究、 NIZO 粮食署的营养、质量和安全，宝箱 20 、 6710 BA Ede 、荷兰。
（ 4 ） PLoS 一个。 2011 ； 6 （ 6 ）:电子20456 。 Epub 2011 6 月 6 。红色和加工的肉类和直肠结肠癌发病率：元分析，未来的研究报告。陈副局长、刘 R 、 Aune D 、比埃拉· R 、 Greenwood 直流、 Kampman E 、 Norat T. 12 月 20 ， 2015 |饮食和营养、保健新闻、营养、标准美式饮食疗法 (SAD) 。前面