拉乌尔·沃伦贝格Raoul Wallenberg是一名瑞典外交官, 他在二次世界大战时期,代表美国战争难民委员会拯救了十万无辜的生命。 拉乌尔·沃伦贝格纯素食主义者国际寻求继续发扬他遗下的慈悲心 —- 对于个人, 众生和地球。
“纯素食主义者” 的名称是由第一个纯素食组织的始创人,英国积极份子唐纳德沃森Donald Watson (1910-2005) 所创造的。 他由于对 “素食主义者” 这个名称出现包括认可乳制品和鸡蛋而感到沮丧。 他对 “纯素食主义” 的定义是一种 “哲学和生活方式”, 主张尽可能合理地排除所有形式的剥削和虐待动物的食物、衣物或任何其他目的。
“纯素食主壬义者” 是关于慈悲心的。这是为了使世界可以成为一个更好的地方, 不仅对人类, 就对这个星球上亿万其他居住着的生命和其福祉一直被忽视着, 有时更被领其灭绝, 而通常被用作提供满足人类种种要求的工具。它是为了复杂的全球问题提供解决方案。
非纯素食主义者的生活方式是气候变化的主要贡献者 – 此乃世界目前对生命安全和生存的最大威胁。 基于肉类和乳制品的饮食导致了灾难性的健康问题 —- 如急速上升的糖尿病和心脏病, 以及潜在性而极具破坏力的对于抗生素的抗药性。 纯素食不是一种恶化的形式。 它是一种拥抱生活的生活方式, 最充实的生活形式。 纯素食主义者允诺更健康的人口, 一个可持续的星球, 以及对所有生命的仁慈和慈悲的承诺。
纯素食者国际已向联合国经济及社会理事会申请为非政府组织 (NGO) 咨询身份, 并将与下列各机构合作: 联合国系统营养常务委员会、经济和社会理事会(UNSCN)、世界卫生组织 (WHO)、粮食和农业 (FAO) 和促进可持续发展目标。