El Comité Permanente de Nutrición del Sistema de las Naciones Unidas (UNSCN) se centra en el cambio climático y la nutrición. La dieta basada en carne y productos lácteos produce metano que atrapa el calor en la atmósfera de manera más efectiva que el dióxido de carbono y contribuye más al calentamiento global que la industria del transporte.
En abril de 2017, UNSCN organizó un panel sobre «Cambio climático y nutrición». El panel presentó los hallazgos sobre cambio climático, dietas, nutrición y salud. Los vínculos previamente explorados entre el cambio climático y la nutrición revelaron que las temperaturas proyectadas aumentan, los cambios en los patrones de precipitación y la frecuencia de eventos climáticos extremos conducirían a una menor productividad agrícola. El vínculo entre el cambio climático y la nutrición no ha recibido la atención adecuada de la comunidad internacional.
El sistema alimentario mundial de hoy en día no es suficiente, dejando alrededor de 800 millones de personas hambrientas, 2 billones de micronutrientes deficientes, más de 600 millones de personas obesas y 2 billones de sobrepeso. También es uno de los principales contribuyentes al cambio climático y la degradación ambiental. La producción y el consumo de alimentos son responsables del 19-29% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero causadas por el hombre, hasta el 70% del uso de agua dulce y más del 60% de la pérdida de biodiversidad terrestre, y los alimentos de origen animal son los principales contribuyentes a estos cambios ambientales. Los cambios en la dieta hacia dietas basadas en más animales y alimentos altamente procesados pueden aumentar las emisiones de gases de efecto invernadero agrícolas y alimentarios en hasta un 80 por ciento para 2050.
Vegan International educa a los gobiernos, otras ONG y la sociedad civil sobre la relación entre el estilo de vida vegano y la reducción del cambio climático. Una dieta vegana puede reducir las emisiones de metano que atrapan el calor en la atmósfera de manera más efectiva que el dióxido de carbono. También es un uso más eficiente de los recursos escasos como la tierra y el agua.
«Coma menos carne» fue la recomendación de Rajendrak Pachsuri, presidente del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC) y orador final de la Conferencia Anual sobre Cambio Climático del Departamento de Organizaciones de Información Pública del Departamento de Información Pública de las Naciones Unidas, celebrada en otoño 2007 en las Naciones Unidas en Nueva York. (Leer Mas)
La década de las Naciones Unidas de la Energía Sostenible para Todos (SE4ALL) fue lanzada por el Secretario General de las Naciones Unidas, Ban KiMoon, el 5 de junio de 2014. Esta década promete transformar el panorama energético mundial. Hay tres objetivos: Primero, terminar con la pobreza extrema y construir una prosperidad compartida a través del acceso universal a la electricidad. Todas las casas tendrán cocina y calefacción seguras y sin humo. En segundo lugar, para 2030 más de un tercio de la energía mundial provendrá de fuentes limpias y renovables, esto generará el doble de energía renovable en la combinación energética global. En tercer lugar, el cambio climático se enfrentará a fuentes de energía limpias, eficientes y confiables. (Leer Mas)